El día miércoles 26 de noviembre se presentó el libro "un día, todos los días, cincuenta años" editado por Zona Editorial, en El Palenque, Mercado del Puerto. Esta edición forma parte de la colección de libros para empresas que está desarrollando la editorial, con el objetivo de difundir los valores de una verdadera cultura de trabajo que se ha desarrollado en Uruguay, a partir de la llegada de los inmigrantes europeos. Esta cultura supone actualmente la implementación de estrictos sistemas de control de calidad, acciones de capacitación del personal y respeto por el medio ambiente, en el marco de una fuerte dedicación al trabajo y al logro de la excelencia en el servicio a los usuarios. Las empresas proveedoras de El Palenque, —en su mayoría empresas familiares—, también han participado de la edición, con el objetivo de aportar visibilidad a los procesos que están en juego a la hora de servir una buena mesa. Este libro contó además con el patrocinio del Banco Santander.
Luis Emilio Portela —hijo del fundador del restaurante— y Hugo García Robles recibieron a numerosos invitados al comienzo del festejo del cincuenta aniversario. El Palenque— destacó García Robles— es patrimonio de la ciudad de Montevideo y uno de sus más importantes referentes gastronómicos. Ambos homenajearon a Emilio Portela y resaltaron la importancia de los valores vinculados al trabajo de toda una vida.
El libro recibió los más variados elogios.
La fiesta estuvo buenísima!
No hay comentarios:
Publicar un comentario